La Sagra del Fagiolo e della Salsiccia Nobile di Vottignasco (CN), dal 29 agosto al 1° settembre, è la festa ideale per riscoprire uno dei momenti più importanti della vita contadina dei secoli scorsi.
Si tratta della vijà, la veglia notturna autunnale e invernale. Dopo il lavoro nei campi, rappresentava una preziosa occasione di incontro, scambio, trasmissione di antichi saperi e di storie dalla generazione più anziana a quella più giovane.
Con l’avvento della televisione, la vijà è scomparsa, ma continua a vivere nei ricordi dei nostri nonni e nonne. Ed è proprio per mantenerne traccia e memoria che Vottignasco ripropone la vijà in chiave contemporanea con la serata gastronomica itinerante A vié ‘ntle vie (A vegliare nelle vie).
L’evento clou della Sagra del Fagiolo e della Salsiccia Nobile di Vottignasco si svolge domenica 31 agosto e prevede:
Dalle 18.00 di domenica 31 agosto, una serie di tappe gastronomiche ti aspettano per gustare i prodotti tipici del territorio. Un’attenzione particolare è riservata ai prodotti De.Co. (Denominazione Comunale) di Vottignasco.
Uno dei più rinomati è la salsiccia nobile di Vottignasco, che prevede l’utilizzo esclusivo di carne magra di maiale, animale simbolo del paese, per la presenza di numerosi allevamenti di suini.
Tra un boccone e l’altro, si potranno ascoltare i canti popolari, eseguiti dai gruppi e dalle corali sparsi lungo le vie del centro e ballarne due!
Per la cinquantunesima edizione della Sagra del Fagiolo e della Salsiccia Nobile, Vottignasco vuole dare grande spazio alla narrazione.
Oltre alle decorazioni sui balconi, cancelli, lungo le strade e nei cortili, ricavate dal riciclo creativo di oggetti di uso quotidiano, saranno riprodotte e raccontate in miniatura alcune delle scene più frequenti della vijà. Tra queste, le attività svolte dalle donne, dagli uomini e… molto altro ancora!
Sempre in un’ottica di riscoperta e restituzione del bagaglio di conoscenze, storie e tradizioni popolari, sabato 30 agosto dalle 22.00 circa, dopo la grigliata si terrà la Passeggiata tra masche e memorie nel cuore del paese. Partenza dal Salone Amas.
Inoltre, domenica 31 agosto, durante À vié ‘ntle vie la riscoperta del nostro folklore diventerà un gioco con le carte Oracuj dla Masca (Oracoli delle Masca). Basterà infatti pescare una carta per avere una piccola grande perla di saggezza popolare in piemontese! Entrambe le iniziative sono a cura di Folklore in Piemonte.
A proposito di masche, le protagoniste indiscusse delle storie delle vijà erano proprio loro. Sono figure misteriose sospese tra storia, leggenda e superstizione, difficili da definire: streghe, antenate delle odierne erboriste e ostetriche, spiriti, ombre, fantasmi…
I loro racconti, tramandati nel tepore delle stalle durante le vijà, custodiscono ancora oggi la magia e la forza del folklore, inteso come sapere popolare.
A questo punto, non ti rimane che scoprirli, partecipando agli eventi di sabato e domenica a Vottignasco!
